Våffeldagen

Slängde ihop en våffelsmet på våffeldagen och åt våfflor med Tobbe och Stina. Väldigt gott och mysigt!



 

Lesbos bokat!

Jag och Tobbe har gått runt och längtat efter Grekland i ett par veckor nu så igår tog vi tag i det och bokade oss en resa till Lesbos. Vi kommer åka med Ving till staden Plomari den 18 Juni. Vi beställde halv pension (frukostbuffé + middagsbuffé) och ett rum med extra bra standard + havsutsikt så tror vi kommer få det as nice! Vi kommer ju jobba juli och augusti båda två så det känns jättebra att i alla fall ha en veckas sommarlov med garanterat fint väder och ledighet. 








Firande

I lördags gick Tobbe och jag hem till Sanna där jag blev firad av mina fina vänner. Fick jättefina och roliga presenter, så söta vänner har jag. Vi var kvar där till runt två på natten. Tack för allt, ni är bäst!!






 

 

 

Lysande gul fisksoppa

Gjorde den här supergoda soppan häromdagen och tänkte att jag kunde slänga upp receptet här. Många underskattar fisksoppa och det tycker jag är väldigt synd för det finns en del jättegoda recept! 

4 portioner:

400g torskfilé
300g laxfilé
300g räkor
1/2 purjolök
1/2 gul lök
1 msk smör
1 vitlöksklyfta
1 1/2 tomatpuré
1 1/2 tsk salt
1 tsk timjan
1 tsk basilika
2 1/2 torrt vitt vin (vittmatlagningsvin går även bra)
1 1/2 fiskbuljong
2 dl grädde
1 dl cremé fraiche
2 dl vatten 
1 paket saffran

Gör så här:

1. Tina fisken om den är fryst. Skölj och strimla purjolöken. Skala och hacka gulalöken.

2. Smält smöret i en stor gryta eller tjockbottnad kastrull. Fräs löken ett par minuter tills den blivit glansig och genomskinlig. 

3. Pressa vitlök. Rör ner tomatpuré, salt, timjan och basilika. Låt det fräsa en kort stund.

4. Tillsätt vin och buljongtärning. Koka ett par minuter. 

5. Rör ner grädde, cremé fraiche, vatten och saffran. Sjud i 15min. 

6. Skär fisken i munsbitar, lägg i grytan och sjud ytterligare 7min.

7. Skala räkorna om de har skal. Tillsätt räkorna och servera genast!


 







Släktkalas

Hade släktkalas förra söndagen och då bakade min lillasyster en jättegod och fin tårta till mig som jag kände att jag ville visa er. Fick även divergent triologin av mormor och andra fina presenter så som blommor och presentkort på scorett av Hanna. Väldigt trevligt var det!







 
 

Tacobuffé och sommarjobb

Kom precis hem från Mastis där jag har varit och ätit tacobuffé med mamma och pappa. Jättemysigt! Senare kom Stina också men hon blev kvar där nu. Hennes bästa kompis föräldrar äger ju mastis så hon brukar hänga där ganska mycket. Tog en kaffe med min chef innan vi åkte hem också. De har anställt många nu inför sommaren och jag kommer jobba i köket. Känns bra för jag trivs där! Har ju haft både jobb och praktik där förut. Snart kommer Tobbe hem från jobbet så då ska jag pussa på honom. Hoppas ni får en bra helg!

 

Mellomys

Sanna och jag handlade kex, ost och salami igår för över tvåhundra kronor haha vi är inte riktigt kloka men gott var det i alla fall. Vi tände en brasa i uthuset och mös till mellofinalen och det känns bra att rätt låt för en gångskull vann. Sen gick jag till Tobbe och sov när han kom hem från jobbet. Bra lördag! Fanny och Amys teater var förresten jättebra också, hemsk men bra. 

 

Vårskor och dagen

Var nere på stan med mamma förut och fick med mig nya vårskor hem. Väldigt behövligt och jag älskar Skechers! Nu ska jag fixa lite sen möta upp Sanna för att hänga med henne resten av dagen och kvällen. Vi ska på våra vänners teater med Disa och senare ha en kex, ost och salamikväll framför melodifestivalsfinalen. Blir toppen det!



 
 

Så gulligt

Igår var Tobbe ledig och bakade en tårta som han kom hit med till mig på kvällen. Så gulligt! Första gången han gjorde en tårta. Fick även ett fint silver Thomas Sabo armband av han i present. Så go är han!



 
 

Min födelsedag

I torsdags fyllde jag sjutton år och vaknade av att mamma, pappa och Stina kom in med frukost och presenter till mig på morgonen. Så mysigt! Sedan i skolan fick jag ett armband och örhängen av elvira så sött av henne. Hade en helt okej födelsedag alltså. Kunde ju ha varit ännu bättre om jag var ledig såklart. Fick jättefina espresso shot muggar av mamma men har inte orkat ta kort på dem än haha. Men här har ni lite andra bilder. Kram!









 
 

Parfaitkräm (grundrecept)

Nicki och jag gjorde en varsin satts med olika smaksättningar och la hälften av hennes smet i formarna och frös in tills de blev lite frysta och hällde sedan på min. Det blir jättegott sålänge man tar smaker som passar ihop. Jag gjorde choklad och kaffe och hon amaretto med rostade mandelbitar. 

Ingridienser 6 port:
                              4 äggulor
                             1 dl socker
                             1 dl vatten
                             4 dl vispgrädde

1. Blanda äggulor, socker och vatten i en kastrull (ej alluminium). Sjud bladningen under kraftig vispning till en tjock kräm. Låt den kallna, vispa då och då. 

2. Tillsätt valfri smaksättning.

3. Vispa grädden tjock och vänd ner den. Häll upp i formar och frys i minst 3-5h. 

4. Ta fram parfaiten 15min innan den ska serveras och garnera.  



Google bilder på de två olia smakerna vi gjorde. 
 
 

Tisdags

Igår hade jag och Nicki kallkök och gjorde bland annat denna svanförrätt. Vi hade jättekul och innan vi gick hem gjorde vi  chokladkaffe och amaretto parfait som vi frös in i formar och ska sälja som dessert nästa vecka. Parfait är nästan som glass fast kräver ingen glassmaskin så är mycket enklare att göra och amaretto är en mandellikör. Kan slänga upp receptet vi använde senare! Hoppas ni har det bra.

 

Min fina pojkväns födelsedag

Igår fyllde min finaste år. Så jag bakade en gräddtårta, chokladbollar och hade designat en egen fotobok till honom som present och gud vad vi skrattade åt alla fula bilder och internskämt. Var så roligt!! Så det vart lyckat. Hade jordgubbar på tårtan och de var faktiskt jättegoda! Inget man direkt förväntar sig att de ska vara i mars. Gjorde ett fint collage också bjuder på det här med. Ha det bäst!



 

Branäs

I söndags var jag och Tobbe i Branäs med hans familj och med tanke på att det var 8 plusgrader så tycker jag det gick rätt bra. Var ganska dålig snö mot slutet av dagen men vi hade trevligt och kul ändå. Hade dock träningsvärk sen i fredags så det vart jobbigt att åka för mig haha.  

 



Fredag

Idag började jag dagen med ett hårtträningspass på idrotten. En och en halv timmes Aerobic och styrketräning. Fick jättemycket beröm för mina danserfarenheter av mina idrottslärare så funderar faktiskt starkt på att dra på mig mina zumbakläder och ge gärnet igen. Gäller ju bara att prioritera tiden och inte låta latheten ta över haha. Efter skolan tog jag och Nicki en fika på Sandys. så mysigt!! Behövdes efter två och en halv timmes matte. Efter det åkte vi till Älvkullen för att möta upp Hanna och Laura och vi åkte in till stan igen med dem och umgicks när de skulle fika. Jättetrevligt hade vi så det får göras om snart!

Nu ska jag snart till Tobbe och äta middag. Hoppas ni har det bra, kramar! 



 
 

Varmkök

Idag har jag haft varmkök hela dagen och vi lagade weinerschnitzel med skysås och råstekt potatis och en fiskrätt. Vi hade väldigt kul och det blev jättegott tycker jag! Nu ska jag fixa lite sedan ska jag träffa Tobbe när han kommer hem från jobbet. Ha det fint!



 


 
 

Studiedag

Denna helg har varit en riktig myshelg och idag startade jag den nya veckan med studiedag och det kan nog inte bli så mycket bättre. Jag har rensat min garderob, kollat ikapp två serier och tagit ett långt bad med ansiktsmask. Behövligt! Dock vill jag nog egentligen rensa ut mycket mer ur garderoben men får se hur det blir med det för då måste jag införskaffa mig massa nytt snarast i så fall. Hoppas ni har haft ett bra sportlov. Det har jag! 

 
 
 

Hanna 20år

I fredags fyllde min fina syster 20år och vi hade släktfest hemma. Vi drack champagne, åt god mat och tårta och allt vad man nu gör haha. Hanna fick många fina blommor och andra presenter så tror hon vart nöjd. De sjöng för henne inne på systemet också haha så jävla kul! Glömde dock att ta mycket bilder men här har ni tre. Kram på er!