Kanelvetelängder

För att göra de kanelvetelängderna jag gjorde igår så använde jag mig av ett vanligt vetelängdsrecept och sen tog jag min kanelbullsfyllning som jag brukar göra. Fyllningen smörjde jag in mellan de tre sidorna som jag sedan flätade ihop. Längderna blev ojämnt tjocka så därför bilden bara är på en halv haha. 

Här är receptet: 
3-4 flätor/längder
 
150 g rumsvarmt (mjukt) smör
5 dl mjölk
50 g jäst (eller en påse torrjäst)
1 dl strösocker
½ tsk salt
800 g (~14 dl) Vetemjöl
 
Pensling
1 ägg
Pärlsocker

Ev fyllning
Smör
Socker
Kanel

Mitt knep för att inte få bullar eller längder torra är att inte snåla med smöret i fyllningen. Jag har tyvärr inte några exakta mått för min fyllning utan man får helt enkelt prova sig fram.


Ischoklad

Knepet när man gör ischoklad är att man byter ut kokosfettet som de flesta har och ersätter det med smör. Då blir det verkligen riktigt gott! Bus enkelt är det också. Gjorde en sats idag och ska göra en till innan jul. Lär ta slut alldeles för fort annars.

Mitt recept:
75g smör
200g mörk choklad (70%)

Smält smöret i en kastrull. Bryt chokladen i små bitar. Lägg ner chokladen i smöret och rör om tills den smält. Fördela smeten i formar. Låt sedan stelna i kyl. 

Om du inte har ischokladformar hemma så går det lika bra att använda sig av knäckformar om man smörjer in dem i olja först. Jag har provat det så jag vet att det funkar. 

 

Kolasnittar

Kolasnittar är de populäraste kakorna jag har bakat så tänkte att jag kunde dela med mig av det receptet till er här. Hoppas det smakar!

Receptet:  
(25 kakor)


100g smör
1dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 1/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk malen ingefära
1 tsk vaniljsocker

Börja med att sätta på ungen på 175 grader. Ha sedan i smör, strösocker och sirap i en matberedare och sätt på den. När det har blandats så det är krämigt ha då i vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära i smeten och sätt på matberedaren igen. Efter det delar du degen och rullar ut den till två längder. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med en gaffel om du vill. Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 12-15min. När de är klara låter du dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden. Låt kolasnittarna svalna på plåten. Sedan är det bara att njuta av dem! 

 

Scones

Idag blev jag sugen på scones så satte igång och bakade det. Följde ett recept som inte var så bra så fick tillsätta en hel del mjöl och dem blev fler och mindre än vad det stod att dem skulle. Men nu vet jag i alla fall hur jag ska göra nästa gång för goda blev dem!
 
 

Chokladmousse

Kom precis hem från maxi. Varit och köpt ingredienser till efterrätten jag ska göra till ikväll. Sara och hennes familj kommer hit då. Är ett recept jag hittade i min kokbok jag fick när jag fyllde år så jag hoppas att det är gott. Ni får ha en bra lördag!


Nyare inlägg